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（中央社記者黃巧雯台北27日電）台中市政府與商業發展研究院今天簽署合作備忘錄，商研院董事長許添財表示，依照人口比重來看，中部商業發展潛力無窮。未來要擺脫過南投縣名間鄉美女交友去「同行相忌」的狀況，「結市」才能成功。

台中市政府與商業發展臺南市善化區跳蛋研究院今天舉行合作備忘錄簽署儀式，由經濟部商業司司長李鎂擔任見證。

商研院董事長許添財致詞時表示，中部人口占台灣25%，但商業產值僅占全台15%，北部地區人口占47.3%，商業產值則占達全國66%，依照人口比重來看，可見中部發展潛力無窮。

許添財提及，上任前即接獲台中市長林佳龍致電邀請洽談合作，為了台灣地方性的繁榮發展，商研院將不以分院形式，破除主從分別，以北、中、南平行並進的模式，鼓勵在地化深耕發展，落實服務業領航製造業的願景。

許添財認為，面對過去「同行相忌」的狀況，未來一定要「結市」才能成功。

商研院表示，台中市政府為推動中台灣區域發展，促進中台灣城市商業活力再生與商業模式升級，加速中部商業科技化、聯網化、國際化的升級轉型，促進商業區域平?發展，未來台中市政府將與商研院攜手將台中市打造成智慧商業、智慧機械、智慧農業的智慧城市。1051227

（中央社記者江俊亮嘉義縣23日電）南華大學自然生物科技學系學生，以有機雞蛋研發適合素食的蛋及乳品料理，除了獲得專業經驗外，更可透過自然農場累積創業實力。

南華大學生技系副教授葉月嬌表示，位於農業縣的南華大學，多年來推動慢食與永續農業，以闡揚自然與健康為宗旨，近年來生技系推動自然農場，讓學生透過實地操作，從中獲得專業技能。

生技系這學期開了一門「農場動物學」課程，聘請具有輔導畜牧農場20多年經驗的高雄市政府農業局秘書蔡侑男擔任課程業師，介紹台灣養豬及養雞的經營及管理模式。

蔡侑男提供符合零碳排標準的有機雞蛋，讓學生分組進行研發適合素食的蛋及乳品料理，由葉月嬌指導分組製作煎蛋捲、蛋塔、烤布蕾、布丁法國吐司、鬆餅等多樣化的乳製甜點，也藉此累積創業實力。

參與課程的學生表示，食安問題讓大家對健康飲食更加重視，這堂課對於食物的碳足跡多了一分了解，除了學會料理之外，也學習到經費規劃及市場行銷，真是很好的經驗。1051223

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